材料: (2人份量)
全殼青口12隻
西芹2支
洋蔥半個
小蕃茄10個
蕃茜(Parsley)1扎
雞湯600cc
橄欖油2湯匙
調味料:
黑胡椒粉少許
做法:
1.全殼青口洗刷乾淨,瀝乾水份。
2.西芹、洋蔥洗淨切粒。
3.小蕃茄洗淨每個一開二。
4.蕃茜(Parsley)1扎洗淨切碎。
5.熱鑊下橄欖油,下西芹及洋蔥炒香。
6.下蕃茄炒片刻,下雞湯翻滾,改中慢火煮5分鐘。
7.下青口改大火翻滾,改中慢火煮10分鐘至湯濃。
8.下黑胡椒粉煮片刻,關火上碟即成。
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