青爽西芹炒木耳  

 

材料:

 

西芹4-5支

乾黑木耳3湯匙

蒜蓉1湯匙

清水3湯匙

 

 

調味料:

 

蠔油2湯匙

鹽少許

 

 

做法:

 

1.乾黑木耳用水浸過面,至發大,洗淨瀝乾。

 

2.西芹洗淨打斜切粒。

 

3.熱鑊不加油,下浸發好的木耳,爆乾身,盛起。

 

4.熱鑊下油,下西芹炒香,下蒜蓉炒香,下黑木耳,炒片刻。

 

5.下蠔油炒勻,下水炒勻,下鹽調味,盛上碟即成。

 

 

 

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