材料:
象拔蚌6隻
粉絲適量
蒜蓉3湯匙
做法:
1.粉絲用清水浸軟,隔水備用。
2.象拔蚌洗刷乾淨,排放在碟中。
3.每隻象拔蚌放上少許蒜蓉及平均鋪上粉絲。
4.隔水,大火蒸4至5分鐘,馬上取出,隔去水份。
5.熱鑊下2湯匙油,下餘下的蒜蓉,改慢火爆香至金黃,關火。
6.連同油一起平均放在每隻的象拔蚌上,即成。
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