韓國鮮人參湯   

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材料:

 

韓國鮮人參2支

玉竹頭片60克

豬展300克

水14量杯

 

 

調味料:

 

鹽適量

 

 

做法:

 

1.韓國鮮人參洗刷乾淨,切片。

 

2.玉竹頭片洗淨,倒下滾水(份量外)浸片,隔去水份,瀝乾。

 

3.豬展洗淨,盡量把肉身的脂肪切掉,切件,飛滾水(份量外), 過冷河, 瀝乾水份。

 

4.將水倒入深鍋中煮沸,下所有材料,翻滾,改中慢火煲2.5小時。

 

5.下鹽調味即成。

 

 

 

 

 

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