薏米檸檬凍飲  

材料:

薏米(薏仁)150克

檸檬汁150cc

冰糖300克

清水3公升

 

做法:

1.薏米(薏仁洗淨隔去水份備用。

 

2.清水放入深鍋內燒滾,下薏米(薏仁)煮至翻滾改中慢火。

 

3.煮1小時至薏米(薏仁)脹大一倍,下冰糖煮溶關火。

 

4.待涼隔去薏米(薏仁)下檸檬汁拌勻,放冰箱冷藏冰透即可。

 

 

**甜酸度可以以個人喜好調校。

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