香煎海鹽三文魚頭  

材料:

三文魚頭一個

粟粉1茶匙

 

調味料:

海鹽適量

 

 

做法:

1.三文魚頭洗淨, 用廚房衛生紙抺乾, 兩面抺上粟粉。

 

2.熱鑊下2湯匙油燒熱, 下三文魚頭用中火, 不要動,

  蓋上蓋先煎香一面約3-4分鐘,下適量海鹽, 翻轉另一面同一做法。

  改大火將兩面煎金黃帶微焦至熟, 上碟即成。

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