材料: (2至4人份量)
蕃薯3個 (每個約8cm)
薯仔1大個(馬鈴薯)
檸檬半個
蕃茜(Parsley)1扎
車打芝士碎適量
鹽1/4茶匙
橄欖油兩湯匙
做法:
1.蕃薯、薯仔(馬鈴薯)洗淨去皮, 切件,排放在碟中,中間放上半個檸檬,大火蒸至熟軟。
2. 蕃茜(Parsley)洗淨切碎備用。
3. 將蒸軟的雙薯取出, 檸檬去掉,雙薯用刀隨意切碎, 拌入蕃茜、鹽、橄欖油及芝士。
4. 上碟, 灑上少許芝士碎及蕃茜作裝飾, 即成。
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