雙薯芝士蓉  

 

材料: (2至4人份量)

 

蕃薯3個 (每個約8cm)

薯仔1大個(馬鈴薯)

檸檬半個

蕃茜(Parsley)1扎

車打芝士碎適量

鹽1/4茶匙

橄欖油兩湯匙

 

做法:

 

1.蕃薯、薯仔(馬鈴薯)洗淨去皮, 切件,排放在碟中,中間放上半個檸檬,大火蒸至熟軟。

 

2. 蕃茜(Parsley)洗淨切碎備用。

 

3. 將蒸軟的雙薯取出, 檸檬去掉,雙薯用刀隨意切碎, 拌入蕃茜、鹽、橄欖油及芝士。

 

4. 上碟, 灑上少許芝士碎及蕃茜作裝飾, 即成。

 

 

 

 

 

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