香草泰式青口意粉  

 

材料: (2人份量)

意大利粉2人份量

全殼青口12隻

蕃茄1個

 

調味料:

鹽適量

 

醬汁材料:

 

罐頭蕃茄1罐

香茅2支(切掉尾端1cm,去除外面一層皮,拍鬆切碎)

百里香4支

青椒1隻(去囊切粗粒) (如喜愛吃辣的囊不用去除)

蕃茄膏2湯匙

橄欖1湯匙

糖1茶匙

鹽、黑胡椒粉少許

 

做法:

 

1. 深鍋下水煮滾,下半茶匙鹽,放下意大利粉煮熟,隔去水份備用。

 

2. 青口洗刷乾淨備用。

 

3. 蕃茄洗淨切粒備用。

 

4. 全部醬汁材料放入攪拌機攪碎。

 

5. 熱鑊下少許油,下蕃茄粒炒軟,改中火,下攪碎好的醬汁材料煮滾。

 

6. 下青口翻滾,中火煮5分鐘,下鹽調味,關火,放下意大利粉拌勻。

 

7. 上碟,排上6隻青口,淋上餘下之醬汁,即成。

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

仙水的部落格

仙水 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()