材料:(2人份量)
意大利粉2人份量
煙肉5片
小蕃茄6個
蕃茜(Parsley)1扎
調味料:
雞醬3-4湯匙
糖1茶匙
鹽少許
做法:
1.深鍋下水煮滾，下半茶匙鹽，放下意大利粉煮熟，隔去水份備用。
2. 1片煙肉1開2, 其餘切粗絲。
3. 小蕃茄洗淨, 每個1開4。
4. 蕃茜(Parsley)洗淨瀝乾水份, 切略切。
5. 熱鑊下1湯匙橄欖油, 改中火, 下1開2的煙肉片煎香脆, 盛起備用。
6. 其餘的煙肉絲下鑊用中火煎香, 改大火下小蕃茄及蕃茜(Parsley)炒片刻。
7. 改中小火下意大利粉、雞醬及糖拌勻, 下鹽調味。
8. 上碟, 放上一片煎脆的煙肉作裝飾, 即成。
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