材料:
紅皮馬鈴薯500克
迷迭香1支(只要葉)
蒜頭4顆
檸檬皮1個
牛油20克
調味料:
鹽適量
橄欖油少許
做法:
1. 馬鈴薯洗淨切粗粒,約2cm大小,放下平底鑊中。
2. 下水, 水要浸過馬鈴薯, 大火煮滾改中火煮至熟。
3. 隔去水份, 放置一旁, 自行蒸煮10分鐘。
4. 熱鑊下2湯匙橄欖油, 下馬鈴薯、蒜頭、檸檬皮及迷迭香葉拌勻。
5. 牛油切小塊放在馬鈴薯四周, 中小火煎炒至微焦金黃。
6. 灑下鹽及橄欖油炒勻, 上碟即成。
**此食譜出自於電視節目: Jamie's 30 Minute Meals
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