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材料:
豬扒四塊
洋蔥一個
檸檬汁一湯匙、水一碗、糖一茶匙
醃料：
生抽一湯匙
老抽一湯匙
糖一茶匙
粟粉一茶匙
麻油、油、胡椒粉各少許
獻汁：
粟粉一湯匙，生抽、老抽各半湯匙，水少許，拌勻。
調味料：
鹽適量
做法：
1.豬扒洗淨沬乾，用刀背拍鬆，下醃料醃二十分鐘。洋蔥淨沬切片。
2.熱鑊下油燒熱，下豬扒煎至兩面金黃及微焦，但不要煎熟透，承起。
3.鑊洗淨沬乾，下油燒熱，下洋蔥落一茶匙糖炒香，下一碗水及檸檬汁煮滾，放入豬扒煮五分鐘，下獻汁煮至汁濃，下鹽調味，上碟。
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