材料:
泥鯭魚六至七條
果皮(陳皮)半個浸水至軟身
調味料
滾油兩湯匙
蒸魚豉油兩湯匙
做法:
1.果皮(陳皮)洗淨, 洗淨括去果囊切絲。
2.泥鯭魚洗淨抺乾。
3.把1/3的果皮絲平均放在碟上,將泥鯭魚排放之上,再把餘下的果皮絲平均放在魚上。
4.隔水大火蒸12-15分鐘至熟透。
5.取出隔去水份,下滾油及蒸魚豉油即成。
- Jun 12 Wed 2013 02:56
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果皮蒸泥鯭
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