材料: 韓國鮮人參2支 玉竹頭片60克 豬展300克 水14量杯 調味料: 鹽適量 做法: 1.韓國鮮人參洗刷乾淨,切片。 2.玉竹頭片洗淨,倒下滾水(份量外)浸片,隔去水份,瀝乾。 3.豬展洗淨,盡量把肉身的脂肪切掉,切件,飛滾水(份量外), 過冷河, 瀝乾水份。 4.將水倒入深鍋中煮沸,下所有材料,翻滾,改中慢火煲2.5小時。 5.下鹽調味即成。
