白雪沙拉    

 

材料 : (兩人份量) 

薯仔3個 (一般大小)

白椰菜花1/6個

蘋果1小個

沙拉醬約4-6湯匙 (因個人口味而有所加減)

鹽少許

 

做法 : 

1.薯仔去皮洗淨切開一半。

 

2.白椰菜花洗淨切成一小棵一小棵。

 

3.蘋果去皮去芯,切成小粒,放入碗中,下過頭清水下少許鹽浸5分鐘,

  隔去水份。

 

4.鍋加適量水煲滾,下薯仔及白椰菜花蓋上蓋,煮至軟身,隔去水份。

 

5.薯仔及白椰菜花分開待涼,薯仔壓成蓉。

 

6.白椰菜花及蘋果粒下薯蓉中,下少許監及沙拉醬拌勻,試味。 

 

7.蓋上保鮮紙,放入冰箱冷藏半至1小時, 取出盛上小碗中, 即成。

 

  

 

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