材料 :
薄皮馬鈴薯500克(一斤)
調味料：
鹽適量
黑胡椒適量
做法：
1.馬鈴薯洗淨沫乾，每個切開四份。（不要去皮）
2.將切好的馬鈴薯下滾油，用中火炸至兩面金黃帶點微焦。
3.炸好的馬鈴薯盛起放在廚房維生紙上吸去多餘油份。
4.上碟前灑上鹽及黑胡椒拌勻，可配上蕃茄醬或沙律醬同吃。
＊＊P.S.: 馬鈴薯不要選那麼大，約６至８cm大小，可選購超市袋裝的，大小及重量剛好。
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