仙水格言
太陽底下無新事, 天天要做好菜色!

香草煎牛柳  

香草煎牛柳  

 

材料: (2-3人份量)


牛柳1條500克
錫紙1張


調味料:


橄欖油適量
鹽少許


醃料:


鼠尾草2-3支
百里香4-5支
迷迭香1-2支
鹽、黑胡椒粉少許
橄欖油1湯匙


做法:


1. 牛柳洗淨抺乾備用。


2. 香草浸入滾水中5秒,使之能迫出香味,取出, 瀝乾水份, 。


3. 摘下葉, 切碎, 灑下鹽巴及黑胡椒粉。


4. 下1湯匙橄欖油於牛柳上,拍數下,放在香草碎上滾裹,使牛柳沾滿香草、鹽及黑胡椒粉。


5. 熱鑊下1湯匙橄欖油, 下牛柳, 中火煎至熟。


6. 取出, 放在鍚紙中包好, 靜待10分鐘自行蒸煮。


7. 取出牛柳, 切片約1cm厚。


8. 排放在碟上, 淋上橄欖油及灑上少許鹽即成。

 

 

 

**此食譜出自於電視節目: Jamie's 30 Minute Meals

文章標籤
創作者介紹

仙水的部落格

仙水 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 徵信社阿宅
  • 感謝分享~~~看起來好好吃啊~~
  • 是的, 試試做吧!

    仙水 於 2013/06/12 02:09 回覆

找更多相關文章與討論