close
材料:
無骨三文魚塊2片
白芝麻2湯匙
保鮮袋1個
醃料:
味醂3湯匙
麻油1湯匙
鹽1/4茶匙
做法:
1.三文魚塊洗淨抺乾,放入保鮮袋中。
2.下醃料,扎實袋口搖數下,將醃料跟三文魚混合。
3.盡量將袋的空氣放出,扎實袋口,放內雪櫃醃不少於2個小時。
4.將醃好的三文魚從保鮮袋取出,肉的一面滾滿芝麻。
5.熱鑊下油,將滾滿芝麻的一面朝下,蓋上蓋用中慢火煎金黃。
6.翻轉令一面蓋上蓋將皮煎的一面煎香脆。
7.上碟即成。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
