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材料:
小吞拿魚一條(約1公斤)
小露筍1盒
洋蔥半個切絲
蒜蓉1茶匙
鹽適量
醃料:
生抽1湯匙
老抽1茶匙
檸檬汁１湯匙
糖1茶匙
栗粉(玉米粉)1茶匙
胡椒粉少許
麻油少許
做法：
1.小吞拿魚洗淨抺乾，去頭起骨，魚肉的小骨也撤底去除，
切厚片約0.5cm，下醃料醃半小時。
2.小露筍洗淨切小段。
3.熱鑊下油續一將洋蔥絲炒軟、露筍炒熟、蒜蓉爆香盛起。
4.熱鑊下油將醃好的吞拿魚片炒至金黃，下炒好的洋蔥、露筍、
蒜蓉炒勻，下鹽調味，上碟即成。
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