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材料: (2人份量)
意大利粉2人份量
全殼青口12隻
蕃茄１個
調味料：
鹽適量
醬汁材料：
罐頭蕃茄１罐
香茅２支（切掉尾端１cm，去除外面一層皮，拍鬆切碎）
百里香４支
青椒１隻(去囊切粗粒) (如喜愛吃辣的囊不用去除)
蕃茄膏２湯匙
橄欖１湯匙
糖１茶匙
鹽、黑胡椒粉少許
做法：
1. 深鍋下水煮滾，下半茶匙鹽，放下意大利粉煮熟，隔去水份備用。
2. 青口洗刷乾淨備用。
3. 蕃茄洗淨切粒備用。
4. 全部醬汁材料放入攪拌機攪碎。
5. 熱鑊下少許油，下蕃茄粒炒軟，改中火，下攪碎好的醬汁材料煮滾。
6. 下青口翻滾，中火煮５分鐘，下鹽調味，關火，放下意大利粉拌勻。
7. 上碟，排上６隻青口，淋上餘下之醬汁，即成。
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